La Sagra della Porchetta di Costano è forse la sagra più antica dell’Umbria, essendo nata negli anni '60 per rendere omaggio a un prodotto sublime della tradizione gastronomica regionale.
Per dieci giorni il paese diventa una città della musica, del ballo, della buona tavola attirando eserciti di buongustai provenienti da tutta l’Umbria che si siedono sino a tarda notte in taverna pronti ad apprezzare le prelibatezze della cucina tradizionale.
Una manifestazione molto popolare, dai grandi numeri e dalla notevole risonanza, che propone numerosi stand gastronomici, la taverna dove poter gustare i piatti della tradizione, l’area danzante, l’Angolo del Ghiottone con le specialità dolci, la mostra del Porchettaio e la Pesca della beneficenza.
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