Arriva anche quest'anno l’evento più importante della tradizione Monteflaviese: la Sagra della Polenta.
Come da tradizione, già dalle prime ore della mattina, si cucinerà la polenta nei paioli di rame accompagnata dal sugo in bianco di spuntature di maiale. E proprio seguendo la ricetta originale le cuoche del borgo dei Monti Lucretili utilizzeranno metodi e strumenti tradizionali, tutto rigorosamente a mano, con frusta e paletta di legno.
Rispettando i tempi dilatati, ci vuole almeno un’ora di paziente e faticoso rimestare, per far sì che si mantenga il gusto di una preparazione dal sapore antico.
Il tutto è accompagnato da buon vino locale e immancabile musica dal vivo.
Info, aggiornamenti e programma completo della manifestazione, sulla pagina facebook (link sottostante).
Fonte: facebook.com/ProLocoMonteflavio
