In piazza Primo Carlini a Malalbergo, si tiene la Sagra dell'Ortica che propone chicche della tradizione culinaria emiliana con un gustoso tocco di verde.
L'obiettivo è quello di mettere al centro del progetto l’Ortica ed il suo uso in cucina, per un recupero intelligente di alimenti altrimenti dimenticati.
A regalare un colore insolito e un sapore delicato ai piatti classici della cucina locale è l'ortica, l'ingrediente speciale di questa tradizionale sagra dell'estate malalberghese. Utilizzata in particolare per preparare la pasta fresca, l'ortica fa capolino in gran parte del menù dedicato.
Nei primi piatti specialità di tortellini, balanzoni, tagliatelle, lasagne e risotto. I secondi a tema offrono arrosto farcito all'ortica, polpette, stinco di maiale e vasto assortimento di carni alla brace, oltre a diversi contorni e dolci al carrello.
Lo stand è aperto tutte le sere dalle ore 19:00. Nella giornata di domenica anche a pranzo ma solo per asporto.
Info, aggiornamenti e contatti per le prenotazioni, sulla pagina facebook (link sottostante).
