Torna la Sagra dell’Arvoltolo farcito e delle norcinerie umbre grazie all’Associazione Palatium. Verranno serviti arvoltoli impastati sul momento, fritti e farciti con tutte le prelibatezze umbre.
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L'Arvoltolo è una pizzetta fritta tipica del territorio perugino, diffusa in due varianti: dolce e salata. Ha origini molto antiche; infatti, era presente nella cucina contadina umbra sin dal XVII secolo e veniva consumata nelle giornate di festa, come colazione o merenda.
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Dal trazidionale Palazzano farcito con prociutto stracchino e rucola, al Tirolese farcito con speck provola dolce e radicchio stufato, passando per l’Estivo con salmone limone robiola e rucola, fino allo Sfizioso con mortadella, stracciatella e granella di pistacchi.
La manifestazione si terrà presso i giardini pubblici Ostilio Capezzali con lo stand gastronomico che aprirà tutti i giorni alle ore 19:30. Ogni sera sarà aperto il cocktail bar. Oltre al buon cibo, ci sarà anche buona musica con l’esibizione delle migliori orchestre.
Info, aggiornamenti e programma completo degli spettacoli, sulla pagina facebook (link sottostante).
