Si svolge anche quest'anno a Santa Fiora (GR) una nuova edizione della Sagra dell'Acquacotta presso lo Stadio Comunale.
Il piatto principe della sagra è ovviamente l’acquacotta: una zuppa gustosa, a base di ingredienti semplici e genuini, come il pane toscano e le verdure, tipica della Maremma e dell’Amiata. L’acquacotta nasce come piatto povero: veniva cucinato dalle massaie contadine, con quello che offriva il campo.
Oltre all’acquacotta sarà possibile gustare una serie di altre prelibatezze come la polenta al sugo di funghi; i tortelli maremmani e la zuppa di funghi; carne alla brace, trippa, cinghiale alla cacciatora, salsiccia e fagioli e molto altro ancora.
Info, aggiornamenti, orari e programma completo della manifestazione, sulla pagina facebook (link sottostante).
