Come da tradizione, prende il via anche quest'anno a Poggioferro, nel comune di Scansano (GR), la Sagra del Tortello.
L'evento ha come piatto forte il tortello tipico della maremma grossetana, fatto con pasta lavorata a mano, ancora con l'aiuto del vecchio mattarello. Il ripieno è a base di carne di vitello, bietola e ricotta fresca. I tortelli vengono serviti al ragù di carne o burro e salvia.
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Fonte: facebook.com/sagradeltortellopoggioferro
