Anche quest'anno presso la Casa dei Pescatori, su Lungomare Garassini a Loano, si svolge la Festa della Torta Ligure, appuntamento dedicato ad uno dei piatti tipici della cucina locale ligure.
L’iniziativa, organizzata dall’associazione Vecchia Loano con il patrocinio dell’assessorato a turismo, cultura e sport del Comune di Loano, propone per tre giorni la degustazione di diverse versioni della torta ligure, presente con differenti ricette che esaltano i prodotti locali.
La più famosa è la torta “Pasqualina” (la verzina), in cui si fondono olio d’oliva, bietole, uova e formaggio. Si potranno gustare, inoltre, torta di zucca, la torta di carciofi (di Albenga), la torta di patate e porri e la sardenaira (o pissaladiere). Completano il menu la crostata con la marmellata e la focaccia ligure
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Fonte: facebook.com/vecchialoano
