Anche quest'anno la Festa del Cinghiale di Zattaglia si svolge a Brisighella in provincia di Ravenna. Come sempre la carne di cinghiale, cotta in maniera sopraffina è proposta in umido o in salsa ed è la protagonista della festa.
Un viaggio tra i sapori e le tradizioni di una cucina semplice e genuina.
Nel menù fanno bella mostra i primi fatti prettamente a mano, a cominciare dagli orecchioni, pasta ripiena con spinaci, ricotta e parmigiano, a seguire le classiche tagliatelle, il cui condimento principe è il ragù ovviamente anche di cinghiale.
Inoltre la polenta, anche al formaggio con funghi.
L’atmosfera sarà arricchita da musica, tradizione e il calore della Romagna più autentica.
Una festa vera, sincera, con i sapori e le storie che solo qui puoi trovare.
Info e aggiornamenti, sulla pagina facebook (link sottostante).
Fonte: facebook.com/festa.Zattaglia
