Torna a Busalla l’appuntamento con la Festa d’Autunno e la Sagra delle Trofie di Castagne.
Le trofie di castagne sono uno degli esempi della tradizione gastronomica dell’entroterra ligure, che fino a qualche decennio fa dipendeva molto dalle castagne. La farina ricavata dalle castagne infatti era spesso molto più a buon mercato della farina di grano tenero, che spesso doveva essere importata da altre zone del nord Italia.
Lo squisito piatto tradizionale dell’entroterra genovese sarà preparato a mano. Sarà possibile gustare le trofie con il pesto oppure lo stracchino sotto la tensostruttura di piazza Colombo per tutto il weekend, sia a pranzo che a cena. Previsti anche altri condimenti e la possibilità di prodotti enogastronomici tipici della Valle Scrivia.
Ad arricchire il programma anche i mercatini di artigianato, hobbistica e prodotti stagionali lungo le strade del centro per tutto il weekend.
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Fonte: facebook.com/prolocobusalla
