Nato ufficialmente nel 1985, con la prima sfilata competitiva di carri allegorici in cartapesta e con in palio il trofeo “Su torraponi”, il Carnevale di San Gavino Monreale è il cuore del carnevale campidanese e oggi vanta il riconoscimento di Carnevale storico d’Italia da parte del Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo. Il suo carnevale è uno dei quattro Carnevali riconosciuti in Sardegna come storico, il ventiquattresimo in tutta Italia grazie alla maestria nella lavorazione della cartapesta, oramai divenuta tradizione.
L’evento prevede iniziative nelle strade, nelle piazze e in alcune strutture comunali. Decine di carri allegorici, gruppi mascherati, maschere singole e bambini invadono le strade della cittadina con un'esplosione di colori, di gioia, di musica e di creatività durante le sfilate. La grande kermesse carnevalesca inizia giovedì grasso con la sfilata dei bambini e prosegue fino a martedì grasso con un susseguirsi di eventi e manifestazioni legate ai temi del Carnevale. Il grande finale è il rogo di "Su Baballotti", simbolo del carnevale, che rinnova l'appuntamento all'anno successivo.
Informazioni e programma completo della manifestazione, sul sito internet (link sottostante).