Nel suggestivo Borgo Medievale di Cavriana, paese dell’unica e buonissima Torta di San Biagio, nata oltre 450 anni fa e tramandata con sapienza fino ai giorni nostri, si svolge da anni l’antichissima fiera di S.Biagio.
Durante queste giornate gli abitanti preparano la famosa torta e la regalano ad amici e parenti. Le torte, date le grandi quantità, vengono portate al forno a cuocere, la ricetta è ovviamente diversa da famiglia a famiglia.
Nei giorni di festa il paese si anima con stand enogastronomici e giostre per i più piccoli. Immancabili ormai le grandi mongolfiere che sovrastano le colline.
La festa sarà infatti per i visitatori un’imperdibile occasione in cui si avrà la possibilità di conoscere dolci artigianali che rappresentano le tradizioni, a volte millenarie, spesso poco note, di diversi territori, abbinandoli anche ad ottimi vini e distillati.
Info, aggiornamenti e programma completo della manifestazione, sulla pagina facebook (link sottostante).
Fonte: facebook.com/Comunedicavriana
